Sauvion

Sauvion Saumur Blanc,L'Angerie 2025 0,75l

Sauvion Saumur Blanc L Angerie est un Chenin Blanc précis issu de coteaux frais de la vallée de la Loire. Les vignes, plantées sur un mélange de schiste, d argile et de calcaire, confèrent au vin une minéralité marquée. Le nez se montre expressif, avec fruits blancs et exotiques, touches florales et pointe de vanille. En bouche, le vin est élancé, frais et très accessible, porté par un fruit juteux et une acidité vive. Une légère onctuosité et des nuances grillées apportent de la profondeur. La finale longue et aromatique, sur la pomme verte, en fait un excellent choix avec poissons, cuisine asiatique et entrées légères.

La fermentation fraîche préserve les arômes de fruits frais et le style net et vif du Chenin.