Taferner

Taferner Weißburgunder Altenberg 2019 0,75l

Le Weißburgunder Altenberg provient d’un coteau bien exposé près de Göttlesbrunn et exprime la facette la plus raffinée du Carnuntum. Le nez évoque la pomme jaune, la poire mûre et le coing, avec des touches de fruits secs grillés et d’épices fines. En bouche, le vin apparaît onctueux et concentré tout en gardant beaucoup de fraîcheur, soutenu par une acidité parfaitement dosée. De légères notes boisées ajoutent de la complexité sans masquer le caractère du cépage. La minéralité des sols calcaires apporte de la tension et prolonge la finale sèche et persistante. Un blanc gastronomique pour volailles, pâtes crémeuses ou fromages doux.

Le grand fût de bois donne au Weißburgunder une puissance posée, une texture crémeuse et une subtile note boisée.