Domaine Tournon

Domaine Tournon Shiraz,Lady's Lane Vineyard,Heathcote 2022 0,75l

Le Tournon Lady’s Lane Vineyard Shiraz, issu de Heathcote dans l’État de Victoria, est un vin de parcelle signé M. Chapoutier. Les sols riches en fer de ce vignoble donnent un Shiraz à la robe profonde et à l’intensité marquée. Au nez, on trouve cassis, fruits rouges et noirs, avec des notes de cuir, réglisse, tabac, poivre noir et épices exotiques. En bouche, le vin se révèle puissant mais harmonieux, avec fruit concentré, profondeur épicée, acidité fraîche et tanins très fins. Le duo fruit mûr et épices poivrées, soutenu par une trame minérale ferme, débouche sur une finale longue et complexe qui reflète le terroir de Heathcote. Un Shiraz expressif pour les grandes occasions, idéal avec bœuf, agneau, gibier ou grillades relevées.

Le passage en chêne français apporte structure, ampleur et un caractère finement épicé.