Weingut Keller

Weingut Keller Riesling Kabinett Westhofener Kirchspiel 2021 1,5l

Ce Riesling Kabinett provient du Kirchspiel de Westhofen, en Hesse rhénane, un grand terroir ouvert à l'est et au sud-est, fortement marqué par le calcaire. Les marnes argileuses riches en inclusions calcaires et le sous-sol calcaire donnent au vin une signature minérale précise. Keller associe une douceur fruitée discrète à une acidité vive, beaucoup de clarté et une tension saline. Poire, zeste d'agrumes, fleurs claires et herbes fines composent le bouquet. La bouche reste légère et soyeuse, tout en offrant énergie et longueur. Son équilibre le rend très polyvalent à table. Il accompagne particulièrement bien fruits de mer, poisson grillé et cuisine asiatique délicatement épicée.