Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa Castelgreve Vin Santo di Chianti 2020 0,375l

Castelgreve Vin Santo del Chianti de Castelli del Grevepesa est un vin doux traditionnel de Toscane, issu des cépages Trebbiano Toscano et Malvasia del Chianti. Après la récolte, les raisins sont passerillés puis pressés délicatement; le moût fermente et vieillit lentement dans de petits fûts. Dans le verre, il arbore une robe or profond; le nez rappelle l’abricot sec, les raisins de Corinthe, la figue et le miel, avec des touches de fruits à coque et d’épices fines. En bouche, ce Vin Santo se montre ample, velouté et gourmandement fruité, équilibré par une acidité harmonieuse et une longue finale chaleureuse. Il se marie à merveille avec les cantucci et les biscuits aux amandes, ainsi qu’avec les fromages bleus et les desserts aux fruits secs.