Rodolfo Cosimi

Rodolfo Cosimi Terra Rossa Brunello di Montalcino 2001 0,75l

Rodolfo Cosimi Terra Rossa Brunello di Montalcino provient de vignobles de coteaux sélectionnés autour d’Il Poggiolo, près de Montalcino. Les sols de limon sableux mêlé d’argile et de marne apportent beaucoup de personnalité au Sangiovese Grosso. Après une longue fermentation en cuves de bois puis un élevage en tonneaux et barriques, le vin dévoile un bouquet intense de fruits rouges, de cerise et d’épices. En bouche, il se montre puissant, dense et néanmoins très élégant, porté par des tanins fermes et bien dessinés. Une acidité vive garde le fruit mûr frais et précis. La finale, longue et persistante, prolonge épices et baies rouges, idéale avec viandes mijotées et fromages affinés.