M.Chapoutier

M.Chapoutier Bila Haut,Côtes de Roussillon Villages rouge 2024 0,75l

M. Chapoutier Bila-Haut Côtes du Roussillon Villages Rouge est issu de vignes plantées sur les pentes de la haute vallée de l’Agly, où gneiss et schistes marquent fortement le terroir. La cuvée de syrah, grenache et carignan allie maturité méditerranéenne et fraîcheur minérale. Le bouquet évoque cerise noire, mûre et prune, avec du poivre, des herbes de garrigue et une touche fumée. En bouche, le vin se révèle charnu, bien structuré mais accessible, doté de tanins mûrs et d’une finale chaleureuse mais équilibrée. Le jeu entre fruit, épices et profondeur savoureuse en fait un compagnon parfait des viandes grillées, plats mijotés, agneau et gratins de légumes relevés.