M.Chapoutier

M.Chapoutier Châteauneuf du Pape rouge Croix de Bois 2015 0,75l

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois est une sélection parcellaire issue de vieilles vignes de grenache plantées sur des sols argilo-calcaires couverts de gros galets, au sud de Bédarrides. Le vignoble est conduit en biodynamie et le vin est élaboré exclusivement à partir de grenache. Le nez révèle cerises rouges et noires, petits fruits des bois et fleurs, avec des épices douces et une pointe de réglisse. En bouche, il se montre plein et juteux mais tendu, doté de tanins fins et nerveux et d’une belle fraîcheur. La longue finale, précise et élégante, donne à Croix de Bois une grande finesse et un excellent potentiel de garde. Il accompagne parfaitement agneau, gibier à plumes, bœuf braisé et fromages affinés.