Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2021 1,5l
Barolo Ginestra Vigna del Gris est issu d’une parcelle recherchée du cru Ginestra à Monforte d'Alba, où le nebbiolo s’enracine dans des marnes calcaires riches en pierre. Les vignes, parfois âgées, sont travaillées avec soin et vendangées à la main avant une vinification douce et un élevage en fûts de chêne. Le nez associe pétales de rose, cerise et petits fruits rouges à des notes de clou de girofle, d’herbes sèches et de thé. En bouche, Vigna del Gris se montre ample, élégant et précis, porté par des tanins fins et mûrs et une acidité vibrante. Sa longue finale florale et minérale en fait un Barolo raffiné mais puissant, idéal pour plats mijotés, gibier à plumes et préparations aux champignons. La persistance en bouche est longue et harmonieuse.
À Monforte d’Alba, dans les collines du Piemonte, Conterno Fantino s’est construit depuis 1982 sur une alliance fondatrice: Claudio Conterno et Guido Fantino, deux sensibilités, une même obsession de la parcelle. Ginestra, Bussia, Mosconi… des noms de Barolo qui résonnent sur des marnes mêlées de sable, d’argile et de calcaire....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Nebbiolo
Le Nebbiolo donne des rouges italiens parfumés, tendus et tanniques, avec des notes de cerise, de rose, d'épices, de thé et parfois de truffe avec l'évolution.
Il accompagne idéalement les viandes mijotées, les champignons, les pâtes au ragù et les fromages affinés. C'est un cépage de caractère, souvent élégant, toujours exigeant et fascinant.
Nebbiolo →
