Dassai Sake

Dassai Sake 45 Junmai Daiginjo 0,72l

Dassai 45 Junmai Daiginjo appartient à la gamme premium de la maison Asahi Shuzo et est élaboré à partir de riz Yamada Nishiki poli à 45 %. Ce degré de polissage élevé donne un style pur, très axé sur le fruit et la finesse. Le nez rappelle le raisin muscat, la mandarine et la pomme croquante, avec des touches florales et une légère note de riz. En bouche, Dassai 45 se montre léger à moyennement corsé, soyeux et particulièrement accessible, associant une douceur délicate à une acidité rafraîchissante. Sa finale harmonieuse, fruitée et légèrement minérale en fait un saké polyvalent pour tempura, poissons grillés, cuisine fusion ou à l’apéritif. La persistance en bouche est longue et harmonieuse.