Franz Hirtzberger

Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Honivogl Smaragd 2023 0,75l

Le Grüner Veltliner Honivogl Smaragd de Franz Hirtzberger compte parmi les grandes icônes de la Wachau et provient de sols alluviaux profonds et chauds proches du Danube. Le nez est très expressif, avec fruits tropicaux jaunes, melon, poire mûre, zeste d’orange, miel de fleurs et une touche fumée-tabacée. En bouche, le vin se montre juteux et puissant, doté d’une texture soyeuse, d’une fine douceur d’extrait et d’une acidité pleine de finesse. La minéralité saline et la grande profondeur offrent une finale extrêmement longue et complexe. Malgré sa richesse, il reste précis et parfaitement équilibré. Un Veltliner de haut rang à servir avec poissons raffinés, veau, volaille ou cuisine asiatique parfumée.