Kollwentz

Kollwentz Leithakalk Blaufränkisch 2022 0,75l

Le Blaufränkisch Leithakalk de Kollwentz provient des vignobles Point et Setz, plantés sur des sols de loam calcaire au pied du Leithagebirge. Le climat pannonien assure une pleine maturité tout en préservant une fraîcheur épicée. De faibles rendements et un élevage en fût confèrent concentration et structure. Le nez dévoile mûre, cerise noire, herbes et une touche de graphite. En bouche, le vin est juteux, épicé et très précis, avec des tanins denses mais fins et une acidité vive. La minéralité calcaire marquée apporte une élégance fraîche et une longue finale savoureuse, idéale avec gibier, viandes braisées ou terrines.