Nehrer

Nehrer Hummelpiel 2020 0,75l

Hummelpiel de Nehrer est une cuvée rouge de caractère issue de coteaux calcaires autour de St. Georgen. La robe arbore un rubis profond aux reflets violets. Le nez mêle confiture de fruits des bois, mûre et cerise noire à des notes de cardamome, de tabac et d’épices nobles du bois. En bouche, le vin se montre juteux, concentré mais très élégant, porté par une structure ferme, une acidité fraîche et des tanins serrés mais mûrs. L’élevage prolongé en grands foudres apporte complexité et onctuosité. La finale, persistante, rappelle mûre, chocolat au lait et une nuance fumée épicée. Un compagnon idéal pour plats braisés, currys relevés et viandes rouges rôties.