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Wieninger Ried Ulm-Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC. 2024 0,75l
Ried Ulm est la parcelle escarpée en monopole de Wieninger à l'est du Nussberg, au bord du Danube. Son calcaire coquillier sur roche calcaire donne à ce Wiener Gemischter Satz une tension nette et une minéralité saline. Neuf cépages poussent ensemble, sont vendangés à la main puis vinifiés conjointement. Cultivée en biodynamie, la parcelle recèle encore des coquillages et escargots fossilisés d'un ancien récif corallien. L'élevage en cuve inox refroidie et en grands fûts usagés, puis sur lies fines, apporte matière et équilibre. Herbes des prés, pomme fraîche, mangue, zeste d'orange et miel floral composent le bouquet. Superbe avec bœuf braisé, volaille rôtie ou cuisine viennoise généreuse, à commander en ligne chez Vinofant.
Bientôt disponible
€ 29,80
€ 39,73/l incl. TVA, hors frais de livraison
- Marque
- Wieninger
- Catégorie
- Vin blanc
- cépages
- Pinot Blanc, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Sylvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Traminer, Riesling
- N° Art.
- 35845
- Millésime
- 2024
- Contenu
- 0,75l
