Fass 4 di Bernhard Ott nasce dall’idea di valorizzare quel leggendario tino che anni fa fu eletto miglior Veltliner della cantina, divenendo simbolo del successo del Wagram. Uve provenienti da piccole parcelle attorno a Spiegel e Rosenberg danno vita a un bianco stratificato ma sempre scorrevole. Al naso si ritrovano mela gialla, pera matura e frutta a nocciolo, accompagnate da scorza di agrumi, erbe secche e una spezia fine di pepe bianco. In bocca Fass 4 coniuga una texture cremosa con una struttura tesa e un’acidità rinfrescante. Il finale, lungo e leggermente salino, invita immediatamente a un altro sorso. Nel formato grande il vino risulta ancora più armonico e si abbina alla perfezione a piatti di pesce, pollame o cucina vegetariana raffinata.
vigneti comunali di Feuersbrunn, Gösing ed Engabrunn
Terreno
loess; gneiss; ghiaia
Ott
Sulle colline di loess del Wagram, Bernhard Ott ha trasformato Feuersbrunn in un nome chiave per il Grüner Veltliner austriaco. La famiglia coltiva vigne qui dal XIX secolo; dagli anni ’90 Ott ha reso il lavoro sempre più centrato su origine, equilibrio e viticoltura biodinamica....
Più formati, un unico momento di piacere – la dimensione giusta per ogni occasione.
Che si tratti di una piccola bottiglia per scoprire qualcosa di nuovo, del formato classico per un’occasione speciale o di un grande formato da condividere, collezionare o regalare – le diverse dimensioni delle bottiglie offrono la scelta perfetta per ogni momento. Permettono di adattare individualmente piacere, presentazione e occasione, scegliendo il prodotto esattamente nel formato più adatto.
Il vitigno: Grüner Veltliner
Grüner Veltliner è il grande vitigno bianco austriaco, con mela, agrumi, erbe, pepe bianco, freschezza e grande versatilità.
Si abbina ad asparagi, verdure, schnitzel, pesce, pollo, sushi, cucina asiatica e formaggi.
