AMPLE | ÉPICÉ
M.Chapoutier Chrysopée Bila Haut Collioure rouge 2021 0,75l
M. Chapoutier Chrysopée Bila-Haut Collioure Rouge provient de vignes en terrasses spectaculaires dominant la Méditerranée, dans le Roussillon. Cette cuvée biologique de grenache et de mourvèdre s’enracine dans des sols de schistes et de gneiss qui apportent salinité et minéralité marquée. Le nez marie cerise noire, cassis et figue aux herbes de garrigue, à des touches de cuir et de fumée. En bouche, le vin se montre dense, juteux et puissant, avec des tanins mûrs et accrocheurs et une fraîcheur d’influence maritime. La finale longue, épicée et légèrement saline donne à Chrysopée un fort caractère gastronomique. Il accompagne à merveille agneau, viandes grillées, plats mijotés et cuisine méditerranéenne intense.
Un élevage principalement en béton et partiellement en demi-muids souligne fraîcheur, finesse et fine note épicée.
€ 46,75
€ 62,33/l incl. TVA, hors frais de livraison
En stock - Livraison prévue le mardi
- Marque
- M.Chapoutier
- Région
- Europe - France - Sud de la France - Languedoc-Roussillon
- Catégorie
- Vin rouge
- cépages
- 90% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
- N° Art.
- 29295
- Millésime
- 2021
- Contenu
- 0,75l
- Température de service
- 17 - 18 °C
- Apogée
- 2031 - 2036
adapté à une garde de moyenne durée - Corps
- ample
- Note de Dégustation
- épicé
- Élevage
- 70 % béton / 30 % demi-muids
- Terroir
- lieu-dit Taillauque; terrasses orientées vers la mer
- Nature des sols
- terrasses de micaschistes cambriens
