M.Chapoutier Ermitage rouge Les Gréffieux 2019 0,75l
M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux Rouge provient de parcelles situées au pied de la colline de l’Hermitage, sur des terrasses alluviales argileuses parsemées de galets roulés. La syrah est vendangée à la main puis élevée en fûts de chêne. Le nez dévoile mûre, cassis et fruits noirs, avec violette, encre, poivre noir et une touche fumée. En bouche, Les Greffieux se montre plein, soyeux et très aromatique, porté par des tanins fins et mûrs et une finale longue et harmonieuse. Son caractère généreux mais structuré en fait un hermitage idéal pour agneau grillé, bœuf, gibier et fromages affinés.
sédiments de terrasses alluviales glaciaires avec galets et argile
Terroir
Les Greffieux, pied de la colline de l’Hermitage
M.Chapoutier
Dans la vallée du Rhône septentrionale, la Maison M. Chapoutier incarne les Côtes du Rhône Nord depuis 1808, avec un tournant décisif en 1990 lorsque Michel Chapoutier reprend la direction. La biodynamie, les sols vivants et le travail parcellaire structurent des coteaux abrupts, d’Hermitage à Saint‑Joseph et Cornas, sur granite, galets et argilo‑calcaires....
La grande dégustation verticale : Un vin au miroir du temps.
Comparer un vin sur plusieurs millésimes permet d’en découvrir l’évolution de manière particulièrement saisissante. Une dégustation verticale met en évidence la façon dont le style, la maturité, la structure et les arômes évoluent au fil du temps – et aide à trouver le millésime le mieux adapté à ses goûts ou à une occasion particulière.
Le cépage : Syrah
La Syrah, également appelée Shiraz dans plusieurs pays, donne des rouges colorés aux notes de fruits noirs, violette, poivre, réglisse et fumé.
Selon son origine, elle peut être élégante et poivrée ou plus ample et solaire. Elle accompagne parfaitement agneau, bœuf, grillades, gibier et plats aux épices douces.
Syrah →
