Clos Apalta

Clos Apalta Le Petit Clos 2021 0,75l

Le Petit Clos est le second vin de Clos Apalta et propose une expression plus accessible et juteuse du terroir d’Apalta. Les raisins de carménère complétés par cabernet-sauvignon, merlot et cabernet franc proviennent des mêmes coteaux abrupts de la vallée de Colchagua, vendangés à la main et triés avec soin. La fermentation en petites cuves et l’élevage en fûts de chêne français apportent des tanins soyeux et un boisé fondu. Le nez dévoile prune mûre, mûre sauvage et cerise noire, avec feuille de laurier, notes mentholées et une pointe fumée. En bouche, Le Petit Clos se montre généreux, frais et souple, doté d’une acidité vive et d’un corps moyen harmonieux.

19 mois en chêne français arrondissent la structure juteuse et préservent une finale fraîche et nette.