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Zwischen Kreidehügeln, kühlem Mesoklima und langen Vegetationsperioden hat sich im Vereinigten Königreich eine neue Appellation-Kultur etabliert: Sussex und Kent setzen auf Traditional Method, oft aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, getragen von kalkigen, gut drainierenden Böden und strenger Herkunftslogik. Die Vinifikation zielt auf präzise Grundweine, Tirage und langes Hefelager, nicht auf Lautstärke. Parallel lebt die Spirituosen-DNA weiter: London Dry Gin definiert Wacholder und Botanicals als Kern, während Single Malt Scotch Whisky als GI im Pot-Still-Verfahren entsteht und im Fass reift. So trifft britische Präzision im Weinberg auf Destillationshandwerk im Stillhouse.
England | Schottland

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Zwischen Kreidehügeln, kühlem Mesoklima und langen Vegetationsperioden hat sich im Vereinigten Königreich eine neue Appellation-Kultur etabliert: Sussex und Kent setzen auf Traditional Method, oft aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, getragen von kalkigen, gut drainierenden Böden und strenger Herkunftslogik. Die Vinifikation zielt auf präzise Grundweine, Tirage und langes Hefelager, nicht auf Lautstärke. Parallel lebt die Spirituosen-DNA weiter: London Dry Gin definiert Wacholder und Botanicals als Kern, während Single Malt Scotch Whisky als GI im Pot-Still-Verfahren entsteht und im Fass reift. So trifft britische Präzision im Weinberg auf Destillationshandwerk im Stillhouse.
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