Ewald Zweytick
Zwischen den Hügeln der Südsteiermark, in Ratsch an der Weinstraße, entstehen Weine mit Haltung – und bei Ewald Zweytick wird Sauvignon Blanc zur unverwechselbaren persönlichen Handschrift.
Der Weg begann in den 1980er-Jahren mit eigenen Grundstücken und dem ersten Sauvignon, der Mitte der 1980er auf die Flasche kam. Heute prägen Rieden wie der Stermetzberg den Stil: karge, teils fossile Böden, Hanglagen und kühle Nächte bringen Spannung, während konsequente Laubarbeit und selektive Lese die Reife präzise steuern.
Im Keller verbindet sich steirische Klarheit mit Mut zum Holz: von klassischem Edelstahl bis zu großen Fässern und Barrique, oft mit langer Lagerung auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist Südsteiermark DAC mit Struktur und Tiefe – eigenständig, ohne je die Herkunft zu übertönen.Ewald Zweytick
Zwischen den Hügeln der Südsteiermark, in Ratsch an der Weinstraße, entstehen Weine mit Haltung – und bei Ewald Zweytick wird Sauvignon Blanc zur unverwechselbaren persönlichen Handschrift.
Der Weg begann in den 1980er-Jahren mit eigenen Grundstücken und dem ersten Sauvignon, der Mitte der 1980er auf die Flasche kam. Heute prägen Rieden wie der Stermetzberg den Stil: karge, teils fossile Böden, Hanglagen und kühle Nächte bringen Spannung, während konsequente Laubarbeit und selektive Lese die Reife präzise steuern.
Im Keller verbindet sich steirische Klarheit mit Mut zum Holz: von klassischem Edelstahl bis zu großen Fässern und Barrique, oft mit langer Lagerung auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist Südsteiermark DAC mit Struktur und Tiefe – eigenständig, ohne je die Herkunft zu übertönen.
