Il weisswein punta su tensione, freschezza e pulizia aromatica. Si va da vini leggeri e agrumati, ideali come aperitivo, a interpretazioni piu materiche con spiccata mineralita. Descrizioni essenziali spiegano se dominano gli agrumi, la pesca, i fiori bianchi o le erbe mediterranee. In questo modo puo capire a colpo d occhio se un bianco si abbina meglio a pesce, verdure, formaggi freschi o piatti speziati. Chi ama la cucina di mare o la cucina vegetariana trova qui un terreno di gioco particolarmente ricco. Una piccola scorta in frigorifero basta per offrire sempre il calice giusto al momento giusto.
